Утка по-Пекински: традиция длиной в столетия
История блюда, которое стало визитной карточкой китайской кухни и нашего ресторана. Блюдо Императора на вашем столе.
О нас
Добро пожаловать в гастрономическую вселенную J.Z. Peking Duck — место, где переплетаются история и роскошь.
На первом уровне вас встретит легендарное бистро Qìngfēng Bāozi (Цын Фын Баоцзы), основанное в 1948 году Институтом здорового питания Китая. Это атмосферное пространство, где гармонично уживаются бунтарский дух Пекина за барной стойкой, дух южного гостеприимства Кантона за дымными и чайными церемониями в лаунж зоне, яркие краски и живые эмоции в пряном задоре Сычуаня в зоне круглых столов и конечно Шэньсийская атмосфера умиротворенности под открытым небом на летней терассе.
На двух верхних этажах распахнул свои двери J.Z. Peking Duck (Пекинская Утка) премиальный ресторан комплекса с величественным Императорским залом и 13 изысканными VIP-кабинетами, идеально подходящими для важных деловых переговоров, дружеских или семейных торжеств, а так же приватную атмосферу для романтического ужина..
Нам важна не только кухня, но и все впечатление целиком. Ресторанный комплекс J.Z. Peking Duck — это атмосфера, детали интерьера, подача и ароматы, которые создают особое настроение, в котором ярко раскрывается культура Китая.
Мы стремимся к тому, чтобы каждое блюдо передавало уважение к традициям, глубину вкуса и мастерство исполнения. В ресторане представлена кухня из 6 регионов Китая: Пекинская, Шаньдунская, Кантонская, Хунаньская, Сычуаньская и Шэньсийская. За каждым направлением закреплён отдельный китайский шеф-повар с уклоном на особенности приготовления кухни региона, что позволяет нам обеспечить аутентичность рецептов. Особое место в этом занимает фирменная пекинская утка, приготовление которой курирует шеф-повар Лю Дяньхуа, хранитель и продолжатель династии «повара одного блюда» в третьем поколении.
Откройте для себя мир настоящей китайской кухни, проникнитесь атмосферой кипящего жизнью Пекина или умиротворением Сычуаня. Вас ждёт максимальное погружение в аутентичную кухню регионов Китая!
Добро пожаловать в гастрономическую вселенную J.Z. Peking Duck — место, где переплетаются история и роскошь.
На первом уровне вас встретит легендарное бистро Qìngfēng Bāozi (Цын Фын Баоцзы), основанное в 1948 году Институтом здорового питания Китая. Это атмосферное пространство, где гармонично уживаются бунтарский дух Пекина за барной стойкой, дух южного гостеприимства Кантона за дымными и чайными церемониями в лаунж зоне, яркие краски и живые эмоции в пряном задоре Сычуаня в зоне круглых столов и конечно Шэньсийская атмосфера умиротворенности под открытым небом на летней терассе.
На двух верхних этажах распахнул свои двери J.Z. Peking Duck (Пекинская Утка) премиальный ресторан комплекса с величественным Императорским залом и 13 изысканными VIP-кабинетами, идеально подходящими для важных деловых переговоров, дружеских или семейных торжеств, а так же приватную атмосферу для романтического ужина..
Нам важна не только кухня, но и все впечатление целиком. Ресторанный комплекс J.Z. Peking Duck — это атмосфера, детали интерьера, подача и ароматы, которые создают особое настроение, в котором ярко раскрывается культура Китая.
Мы стремимся к тому, чтобы каждое блюдо передавало уважение к традициям, глубину вкуса и мастерство исполнения. В ресторане представлена кухня из 6 регионов Китая: Пекинская, Шаньдунская, Кантонская, Хунаньская, Сычуаньская и Шэньсийская. За каждым направлением закреплён отдельный китайский шеф-повар с уклоном на особенности приготовления кухни региона, что позволяет нам обеспечить аутентичность рецептов. Особое место в этом занимает фирменная пекинская утка, приготовление которой курирует шеф-повар Лю Дяньхуа, хранитель и продолжатель династии «повара одного блюда» в третьем поколении.
Откройте для себя мир настоящей китайской кухни, проникнитесь атмосферой кипящего жизнью Пекина или умиротворением Сычуаня. Вас ждёт максимальное погружение в аутентичную кухню регионов Китая!
Фирменные позиции
Хого
Хого — это особый формат ужина, который объединяет вкус, атмосферу и живое общение за столом.
Ароматный кипящий бульон, мясо, морепродукты, овощи и лапша позволяют каждому собрать свое сочетание вкусов и превратить трапезу в уютный гастрономический опыт.
Утка по-пекински
Утка по-пекински — культовое блюдо китайской кухни с тонкой хрустящей корочкой, нежным сочным мясом и выразительным вкусом, который раскрывается в каждой подаче.
Подача с тонкими блинчиками, свежими овощами и ароматным соусом превращает ужин в настоящий гастрономический ритуал, где каждый может собрать идеальное сочетание по своему вкусу.
Что говорят
наши гости
Хорошее место 2026
Основано на 1909 отзывах
Новости и статьи
Статьи и новости ресторана, публикации, интервью и другие материалы о J.Z. Peking Duck в различных СМИ
ХОГО: древняя традиция, объединяющая за столом.
Добро пожаловать в мир, где еда становится действом, а ужин превращается в увлекательное путешествие по вкусам. Речь идёт о Хого — древней китайской традиции, которая вот уже более двух тысячелетий собирает семьи и друзей вокруг одного дымящегося котла. Это не просто способ приготовления, это настоящая гастрономическая философия, где каждый участник — и главный шеф-повар, и самый взыскательный […]
Авторские торты на заказ: искусство, воплощённое в десерте.
В каждом празднике есть момент, которого ждут с особым трепетом, — момент, когда в центре стола появляется торт. Это не просто десерт, это кульминация торжества, символ сладости момента и повод для искренних улыбок. Но что, если торт станет не просто вкусным финалом, а настоящим произведением искусства, созданным специально для вас?
